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“Ceosspure”带给啤酒制造工艺突破
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9月20日,在 2012中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会上,巴斯夫介绍了无土啤酒过滤及稳定技术,推出面向中国啤酒行业的全新助滤剂 Ceosspure,为全球的啤酒生产国带来啤酒过滤与稳定技术的新起点。“Ceosspure不仅仅是硅藻土助滤剂的替代品,它更意味着制造工艺的革命性突破。”巴斯夫大中华区营养健康部业务管理总监施马丁先生说。

由于硅藻土对环境影响大、处理成本高、处置不当可危害健康、质量不稳定,以及引入的金属成分可能影响啤酒口感等缺点,多年来业内一直在寻找一种助滤剂的替代品。“Ceosspure”为啤酒生产商提供了“2合1”的解决方案,可一步完成啤酒过滤和稳定处理。这种人工合成可再生聚合物专为替代啤酒过滤工艺中的硅藻土而设计,由巴斯夫通过专利技术将聚乙烯吡咯烷酮( PVPP)与聚苯乙烯复合而成。日前,巴斯夫与珠江啤酒合作完成了 Ceosspure在中国的首次商业试产,并获得试产成功。

据了解,生态经济效益分析结果显示,Ceosspure不仅能有效去除啤酒中的残留物并确保稳定、良好的口感、香味和外观外,与硅藻土相比还具有诸多可持续性方面的优势;Ceosspure可再生,因此无需更换材料,处理上的问题也不复存在;了与硅藻粉尘接触带来的健康风险;与硅藻土相比,性能更加优异,生命周期降低 20%.

“Ceosspure”带给啤酒制造工艺突破
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文章名称:《“Ceosspure”带给啤酒制造工艺突破
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