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**酒相应标准应尽快完善
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8月19日,茅台集团在北京高调宣布,力推的核心产品白金酱酒正式上市,总投资6亿元的**酒基地也将于近期开建。 今年4月10日,山西汾酒宣布投资24亿元扩建**酒项目。五粮液集团也在2010年斥资2亿元扩建了旗下**酒产品黄金酒的产能。而茅台更是与五粮液针锋相对地推出了白金酒,两大白酒巨头在原本平静的**酒礼品市场掀起了一阵波澜。 从诞生之日起就面临着尴尬局面,它是普通白酒的延伸,有白酒的味道,却并非白酒,它是药酒的分支,带有药的味道,却并非用于治病。正是**酒这种两难的地位,使得**酒市场较难以定位。为了区分酒类市场,**酒选择了定位礼品市场。 除了白酒巨头染指**酒之外,制药企业也纷纷试水,天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔也着手打造品牌**酒。更有甚者,连做房地产的展生集团也淘金**酒市场。 “**酒市场与白酒5000亿元左右的市场来说,整体规模仍然偏小。” 中国**协会秘书长徐华峰告诉笔者,该行业的标准缺乏成为影响**酒行业发展的制约瓶颈。 当前市场上的**酒琳琅满目,稍加入一些药材就成了**酒,甚至有的产品连正式的批号都没有就上了柜台,而在标准管理上,国家参照的是白酒的标准,**酒没有自己的标准。 我国尚无关于**酒确切和统一的定义,更没有制定相关规范政策和行业标准,**酒目前属于《**食品管理办法》的管理范畴。但按照《**食品管理办法》的规定,没有“国食健字”,俗称“蓝帽子”所标识的**酒都属于未通过认证的产品。目前**酒批准的**功能主要是缓解疲劳或免疫调节。 市场上的大部分**酒并没有“蓝帽子”标识。市场上充斥着打着**、滋补、壮阳、强身等概念的**酒。不少企业为了扩大销路,在宣传上夸大其词,不断强调产品的药用效果。 “全国有3000多家做**酒的企业,真正拿到‘蓝帽子’**食品标识的还不到20%。80%的企业在打擦边球,没有经过试验研究,添加一些药材就宣称是**酒。”业内人士向笔者透露。 近年来,虽然不少主流品牌的**酒开始利用现代生物技术和科技强化酿造工艺,采用中药材先进的萃取工艺,确保**酒的品质与功效;但仍有不少小作坊式企业还在主推“祖传秘方”的浸泡酒,生产工艺停滞在陶缸浸泡、低温渗漉的状态,尤其是中药的传统配置方法,存在着杂质多、纯度低、吸收慢的问题,质量难以。 茅台集团**酒业公司董事长张城告诉笔者,茅台为了白金酒的质量,采用了白金酒全国连锁专卖店——白金酒礼行的销售模式,通过厂方直销方式直达专卖店。 茅台等有实力的企业介入**酒领域,有利于规范和促进**酒行业的发展,但**酒标准的缺乏也会制约其长期发展。他呼吁,尽快出台**酒相应标准,规范快速发展的**酒行业。

**酒相应标准应尽快完善
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