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据组委会负责人介绍，截止2012年底，海外企业展位已定出八成，吸引了60多个国家和地区的海外食品企业报名参展。土耳其是中食展的老参展国，历届参展效果甚佳，今年更是定下了1000平方米的展位，成为本届中食展的荣誉国；国内企业从去年11月份开始，目前展位以定出七成。

其中，香港贸发局代表香港地区首次参展。山东、浙江、上海、宁波、乌鲁木齐、长春等省市的部门正积筹备参展，以期推出当地的优质出口食品。

据悉，2012年中食展的酒世界专馆集中了中外349家葡萄酒、烈性酒和酒精饮料的企业，面积达12000平方米，有8000名专业观众，获得许多海外参展国的表扬和支持。今年已经或正在报名的国家有法国、德国、意大利、希腊、匈牙利、南非、澳大利亚、美国以及一些南美国家。

估计今年海内外的参展规模将超过往年。为了营造更好的贸易洽谈氛围，根据海外参展商的要求，2013年酒专馆将设置专门的胸卡，对酒展馆观众组织专门的观众登记。主办方已于1月初同时开通了“中食展”和“酒世界专馆”的网上观众预登记。