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“余市20年”威士忌
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“”,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。 相信就连威士忌之乡苏格兰也难以置信,在2008年《Whisky Magazine》举办的全球最佳威士忌评审中,凭着NIKKA WHISKY的“余市20年”成功击败一众老大哥,成为全球最佳单一麦芽威士忌,自此北海道的威士忌成为酒徒们心中NO. 1的威士忌。被酒徒称为生命之水的威士忌,熟成愈久产量就愈少,而其香气更浓郁复杂,口感亦显得厚实香滑。 由日本威士忌之父竹鹤政孝于1934年创立的“余市蒸馏所”是日本依然坚持使用泥炭焙燥麦芽及蒸馏的酒造,其酿造出来的威士忌酒味醇厚有种特的烟熏香气,喝一瓶少一瓶,存货少,非常罕有。 余市之所以成为酒徒心中的圣地,除了其出品屡次在国际比赛中获奖外,它还是全世界仍依照传统以木炭加热蒸馏威士忌的酒厂。酿酒厂外,还设有威士忌博物馆、余市原酒售卖所及餐厅,我们有幸尝到了令苏格兰威士忌也甘拜下风的“余市20年”,琥珀色的醇酒如丝溜入喉咙,那阵特的浓烈烟熏味一涌而上,口感复杂,余韵细腻。

“余市20年”威士忌
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文章名称:《“余市20年”威士忌
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