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2018丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会隆重举行
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2018年9月28日,2018丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会新疆精品葡萄酒品鉴会于玛纳斯县天山北麓葡萄酒博览园举办。本次品鉴会齐聚了天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷以及吐哈盆地四大产区的58款葡萄酒,其中有近一半是近年国内外葡萄酒赛事的大金奖、金奖酒。来自国内外的100余位专家学者、酒企代表和媒体参加了此次品鉴。

雷干白大放异彩

天山北麓的雷富有油桃等核果类气息,酸度清新,有良好的结构感,焉耆地区的雷则展现出更多饱满的热带水果气息。来自澳大利亚的葡萄酒大师Robert Geddes MW建议新疆出产的白葡萄酒可以借鉴德国摩泽尔产区的甜型雷风格。

酿酒师对平衡度的把控越发精确

在红葡萄酒的品鉴中,专家评委们认为梅洛的表现风格各异,但都具有很好的典型性,入口平衡柔和。西拉新鲜干净,但在品种特性表现上还需要进一步提升,橡木桶的使用需要更加谨慎。中国酒业协会技术专家会名誉主任王树生认为几款来自天山北麓和吐哈盆地的赤霞珠表现突出,浓郁饱满却又不过于厚重的风格体现出从采收时间到酿造工艺的精准把控。

国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心王方表示“新疆作为中国大的酿酒葡萄生产基地,一直以来被各地专家学者看好。在四个产区中,焉耆产区更加温暖,所以酒体相对浓郁厚重,但同时又保留了细腻的单宁质感,这也是新疆产区的特色。” Robert Geddes MW认为新疆葡萄酒产区有非常清晰、合理的规划,建议新疆各产区进一步尝试其他红葡萄品种,如马尔贝克、品丽珠等。

本次新疆产区精品葡萄酒品鉴会的举办不仅增进了各产区间的互动,也令国内外专家学者对新疆葡萄酒有了进一步的了解,生产高品质个性化的葡萄酒提供了指导建议。

2018丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会隆重举行
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