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“珍藏”葡萄酒的意义是什么?
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在西班牙和意大利,珍藏葡萄酒依然具有“珍藏”的意义。西班牙和意大利两国政府对酒标上“珍藏”术语的标示有严格的规定,只有那些真正符合“珍藏”标准的葡萄酒,才能在酒标上以“珍藏”标示。以基安帝为例,一瓶基安帝珍藏葡萄酒至少要在酒窖中陈酿2年才能发售,这与只需陈酿7个月的经典基安帝还是有很大的差别的。因此,当你看到西班牙和意大利葡萄酒酒标上有“珍藏”字眼时,你可以信赖它真的是比一般的葡萄酒要稍好的。值得一提的是,里奥哈特级珍藏葡萄酒并不是每年都会发售的,只有在葡萄酒生产商觉得非常特别的年份里才会酿造。

然而,在其他的国家,尤其是澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和美国等新世界的国家,酒标上标有“珍藏”的葡萄酒真的很一般。例如肯德尔·杰克逊酒商珍藏葡萄酒中的“珍藏”是毫无意义的。事实上,没有比这种葡萄酒更低质的葡萄酒了,“酒商珍藏”仅表示是该酒商生产的,与“珍藏”无关,不过是一种营销手段罢了。

需要特别指出的是,新世界很多酒庄为了某些意图,都会用“珍藏”这一词来标示它们的葡萄酒。不幸的是,由于这些产区对于酒标上“珍藏”术语的使用没有像西班牙和意大利那样正规的指引,我们只能认为这些产区仅仅是为了达到营销的目的而在酒标上标上“珍藏”的。2010年,监管美国葡萄酒酒标的政府机构TTB让公众评论下该如何划分和规范“珍藏”、“橡木桶发酵”、但是,经过众多媒体记者、葡萄种植者甚至外国政府的广泛参讨后,依然没有制定出任何规范这些术语的法律条例。对TTB来说,这些没有规范的葡萄酒术语都是毫无意义的。

“珍藏”葡萄酒的意义是什么?
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