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中国传统酒礼习俗之少数民族门巴族的风俗趣事
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每个地方都有自己的独特传统酒礼习俗,下面让我们去看一看有关少数民族门巴族的风俗趣事吧!门隅及墨脱的门巴族人都喜饮青稞酒和米酒,墨脱门巴族人还很喜爱饮一种自家酿制的酒——叫“邦”,又被称作“育”。按照酿酒的原材料不一样,称呼各不相同。如用“达谢粉”作原材料酿制的酒叫“达谢育”,用凤爪谷酿制的酒叫“贡波育”,用苞米酿制的酒叫“阿香育”。制酒过程是:将磨碎的苞米或凤爪谷煮熟,待热温时,添加酒曲发酵;将发酵后的酒米盛装在特制的竹制品酒漏或竹筒酒漏中,吊挂在火塘的单侧。酒漏下放1口大铜锅,经过酿制的酒液便会一点点地滴进铜锅里,随后将酒盛入竹桶或大葫芦里保存。喝酒时,将酒放进瓢中,再放进碗里食用。因为此种酒的度数低,口感酸甜美味,很多人最喜爱喝,系清肺热缓解疲劳的饮料,又是请客送礼的必不可少之物。“康波”酒是门隅勒布地区的门巴族人在结婚仪式大典和吉庆场所中常饮的佳酿,酿造流程与米酒和青稞酒的制酒过程差不多。所不一样的是这类酒要由专业的酿酒师酿造,酿酒师或曰“麦吉波”。酿这类酒时,由麦吉波在塞满已发酵好的青稞酒料的木酒桶中放入1个竹制品漏斗,与酒酿分隔,放进清水,用一柄木勺在漏斗内持续搅和,将过滤渣汁调合匀称,再将调合匀称的酒舀入装酒器具。这类酒甘洌香醇,非常可口。门巴族人饮茶和喝酒的饮具以竹制器皿为主。本地产的大葫芦为装茶的最合适器皿。将小葫芦对半分,做瓢,既可舀水也可舀酒,又可做厨具。在招呼客人时,常捧上一瓢酒为敬。门隅及墨脱多竹木,竹筒为纯自然的水筒和酒具。若是亲戚聚首或婚丧喜庆时,大家往往背着数筒或十余筒酒前去。在家酒筒的多少还时常当作是不是富有的关键标志。木碗又是餐具,也是饮具。有种叫“古尔固”的小口木碗是专做用于饮酒饮茶的。如今已从汉地和藏区传到瓷碗,但大家仍最爱使用木碗,虽然1个一般木碗的价格对比一般瓷碗高几倍乃至几十倍。门巴族善喝酒,从大的婚丧喜庆、宗教礼仪,小到干平时杂活、谈古论今,均不可缺少酒。一大早,全家人斟酒话桑麻,边饮边谈家务事,讨论活计;晚上,全家人闲坐火塘边,可能请来左邻右舍亲戚朋友,相聚同饮。此时,家庭妇女要唱劝酒歌,所有人一起应和,边歌边舞,尽兴而归。 此外,门巴族知名也有萨玛酒歌,及其其迎客的 三口一杯 风俗习惯与新娘的 夫家三道茶 及婚礼现场新娘的舅舅对酒的吹毛求疵非议风俗习惯饶有趣味。

中国传统酒礼习俗之少数民族门巴族的风俗趣事
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文章名称:《中国传统酒礼习俗之少数民族门巴族的风俗趣事
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