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精酿啤酒吧经营者应该具备的六项基本素质是什么?
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如何经营一家小啤酒吧,存在很多需要考虑的问题,首先一个问题就是,你是否适合经营酒吧。从经营的角度来讲,酒吧是提供服务和饮品并以赢利为目的的一个经济实体,所以服务和饮品是酒吧两个主要层面上的产品。经济学上讲,经营者都应该是理性的,即以实现利益最大化为目标。赢利是酒吧作为一个经济实体存在的目的,但经营管理酒吧又不能绝对地以单纯追求利润为目的,这可能是经营一家餐馆和经营一家酒吧的区别所在。精酿啤酒吧经营者应该具备的六项基本素质:

1、必须喜欢啤酒吧和与之适应的生活。要经营好一家小啤酒吧,首先必须喜欢酒吧,并能适应酒吧的生活方式。如果只是偶尔去过一两次精酿啤酒吧,看到可观的利润,就眼红想要自己开上一家,而对酒吧和酒吧生活不太了解,那还是不要贸然投资,否则就会成为人生经验的一笔学费了。

2必须具备以下个人品质和特点:1)亲和力和个人魅力。2)敢于面对挫折。3)具有挑战精神。喜力啤酒限量版新品上市(图),4)讲求诚信。

3、作为一家酒吧的老板,应该喜欢结交朋友。交流或者交际是一种能力。它可能是天生的,也可能是后天学来的。要想成为一个成功的酒吧老板,就必须掌握这种能力。只有这样,才会有更多的朋友认可你、喜欢你的小酒吧。

4、个人阅历丰富且对酒吧知识精专酒吧经营者应该是杂家和专家。所谓杂家,就是指老板的个人经历要丰富,具有丰富的人生阅历和经验、有很多的趣闻和故事的老板,才会有吸引客人喜欢的魅力。酒吧来自于西方,但又不完全同于西式酒吧。地域、气候特点和文化、消费习惯的差异,决定了酒吧的内容和形式。

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