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简单说说果酒文化
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说起果酒的话,很多朋友都听说过果酒,恐怕哪个国家都比不上日本。在日本,几乎所有的水果都可以调制成果酒。现在,中国国内市场上愈来愈多的果酒出现了,比如枸杞酒、青梅酒等等。与白酒、啤酒对比而言,果酒的营养更为丰富。因此,很受大家喜欢。
在日本人心目中,葡萄酒和果酒是两码事。除了葡萄外,其他水果制成的酒都叫果酒,酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉,包罗万象。可以说是所有的水果都可以做果酒。
果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度。因此,被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。
果酒往往是由各个家庭自己制作的。日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等,这些都是制作果酒的工具及原料,家庭主妇们买回去,说说我国一些朝代的酒文化。加上水果,就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来,夏末秋初时,启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。
果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
即使不会做果酒,也没有关系,任何一家卖酒的商店中,都有专门的果酒柜台,枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶,任你挑选。

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