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分数到底能反应一款酒的什么?
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理想的情况下,分数的高低是为了反应酒质量的好坏,不管酒的风格如何。然而,实际上并非如此。很多酒评家们都有自己的喜好,而且很喜欢将其考虑进去,所以当遇上自己喜欢的风格就会给高分,不喜欢的则会给低分。最经典的例子便是罗伯特帕克(Robert Parker)。他喜欢酒体饱满强劲的酒款,所以这类酒更能得到他的青睐从而获得高分,而较为细腻、优雅的酒则得不到他的赏识。著名的帕维庄2003(ChateauPavie 2003)就是一款备受分数争议的酒,罗伯特帕克给了它95分(100分满分)的高分,而简西斯罗宾逊(Jancis Robinson)只给了它12分(20分满分),并称它像波特酒且不平衡。

一般来说,一款酒的质量越好,它的分数应该越高,成本也越高。然而,“桂系列”酒成广西白酒新贵,正如上述所说,如果它被两位喜欢不同风格的酒评家评分,出来的那些分数不一定能真实反应酒的质量。

另外还需考虑到的因素包括市场需求和品牌知名度。一瓶波尔多的列级名庄酒通常会贵过同等质量的新世界的酒。在近期的一场新西兰葡萄酒Mission Estate Jewelstone Cabernet Merlot 2008与波尔多一级名庄酒的比拼中,一瓶人民币225元的新西兰葡萄酒分数比一瓶人民币11967元的拉菲2008还要高分。

总而言之,分数是判断一款质量好坏与否的重要指标,对于业余饮家们来说尤为有用。可是,大家必须清楚自己参考的酒评家的喜好,而不应麻木崇拜分数。否则,高价格不一定总能代表高质量。消费者们只能比较同一系列或同一等级的酒,比如来自同一产区或同一价格范畴的酒。此外,最重要的是,消费者们应该学会如何判断一款酒的质量,从而建立自己的衡量标准。酒的质量与其风格无关。香气复杂集中、余韵悠长的酒就是一款好酒。

分数到底能反应一款酒的什么?
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