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2015
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2015年10月9日,由知名白酒专家钟杰领衔的源坤鉴酒团队在北京西凤酒文化馆举行了“2015-2016源坤鉴酒京津冀工作总结会”的活动,得到了西凤酒(北京)定制公司、行业同仁以及行业媒体的大力支持。

据悉,源坤鉴酒是由知名白酒专家钟杰教授所创办,已先后在全国各地举办源坤鉴酒学习班九届,得到了业界白酒专家、厂家领导、白酒技术人才以及众多经销商的热烈追捧。源坤鉴酒已经成为当前国内规模、资历最深、学术研究成果最正规的白酒知识普及与学习机构,所举办的九届源坤鉴酒学习班,期期爆满,学习热潮高涨,对于广大从业人员从本质上认识白酒、了解白酒起到了积的推进作用。

此次总结会上,源坤创建者、中国知名白酒专家、全国感官分析标准技术会、全国白酒技术会专家、中国白酒品鉴普及推广人钟杰做了主旨发言,并对源坤鉴酒团队2015年的重点工作内容与工作成果做了详尽的报告,得到了与会人员的强烈响应,会议同时发布了“源坤鉴酒北京宣言”,为今后白酒的创新与发展指明了道路。宣言如下:

白酒是中华民族的智慧结晶,是中国传统文化的重要组成部分和载体,吸引着历代酿酒人为之奉献时间和汗水。时至今日,市场环境虽然改变,消费需求已经变化,但无数从业者仍在为美酒的技艺传承创新而努力,为传递酒业正能量和为白酒正名而奔走。源坤就是这样一支影响并改变着白酒行业的力量之一。

源坤要让酒更明白

耕耘行业多年,我们深知白酒与消费者的距离,不是空间,而是心理。过去主导的产品思维是白酒“不明不白”的根源,这种状况必须终结。源坤倡导“为懂酒的人酿好酒,为好酒找懂酒的人”,就是要以市场为导向,紧随“消费者思维”的大势,通过推动广大酒类流通商的力量,实现生产和消费、技术和市场的无缝对接。源坤坚信“明白论”将促成产业诚信,实现酒业回归。

源坤传播酒业价值

中国白酒能历经社会、自然的变迁而传承发展,根本在于其以品质价值、文化价值、历史价值和社会价值为核心的产业价值。源坤坚决扞卫中国白酒的品质价值,重构白酒品质观,打破行业“潜规则”,将真实品质呈现给消费者;充分挖掘由种植文化、酿造文化、贮存文化、酒器酒具文化以及诗词歌赋等多维度构成的文化价值,与时俱进,古为今用;并以创新之精神,践行之实干,梳理酒业发展脉络,解读行业历史价值和社会价值,推动白酒物质属性和精神属性的升华。

源坤坚守品味教育

美酒虽多,却少善于品味之人。我们坚守品味教育,心怀“美好生活,传播品味”的源坤梦,以白酒为美好滋味载体,引导人们懂酒,善品,享生活。源坤将不遗余力地传播白酒品鉴文化,用“源坤鉴酒法“和“五度六观”实现品味落地,让更多人享受生活中的美好滋味。

中国白酒是传统的发酵产业,我们强调不要受传统思维限制,可行业潜意识仍厚古薄今,缺乏创新和推陈出新的勇气,不敢打破老传统和旧秩序。源坤坚信,在新时期下,需要更现代、更时尚的表达传播方式,要敢于挺身而出,勇于站在传统力量对立面,为行业担当,为行业出头。这不是作秀,亦不是目无尊长,而是以行为者的姿态践行历来坚守的信念:一群人,一辈子,做好一件事。

源坤寻回行业尊严

我们一直为行业尊严奋斗,只有酿酒者、流通者因向消费者提供一杯美酒而自豪,消费者因品到杯中酒美味而感动时,白酒才会迎来新生。源坤不是个人舞台,而是所有白酒行业热爱者的平台。我们希望更多人融入源坤,有更多团队和源坤携手奋斗,源坤不想舞,渴望与有志之士同行,寻回行业尊严,共同开创新局面。

2015
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文章名称:《2015
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