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您的”喜酒”选好了吗?
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无酒不成席,结婚用什么酒呢?这要在此前,可能随便选一种就好了。不过,随着人们生活品位的不断提高,婚庆用酒也兴起档次和品位来了,国内大小酒类生产企业也相中这块市场,争相推出。

市场诱人

长春婚庆酒年消费近亿元

据了解,长春每年约5万对新人登记结婚,按每对新人平均摆30桌喜酒,婚庆用酒消费1500~2000元计算,长春婚庆酒消费约7500万至1亿元,全省的消费市场会更大,这可是一块不小的蛋糕。

值得一提的是,目前市场上还没有出现垄断性的婚庆用酒,洮南香擎天柱喜庆用酒总代理久奥酒业总经理齐二辉介绍,现在市场上品牌没有,成气候的少,所以目前的市场对酒企来说,都是一个很好的机会。

新品频出

酒类生产企业争推婚庆酒

许多酒厂推出了婚庆酒,高端的如郎酒推出的红花郎,2018年山东省白酒感官质量鉴评大会成功举办,五粮液推出的六和液;中端的如洮南香推出的擎天柱喜庆用酒,杜康酒推出的红盖头喜庆用酒,当兵的人酒推出的英雄红喜庆用酒。记者在长春一家大型酒水超市看到,不同的酒企争相推出喜庆用酒,有的采用红瓶包装,有的起名叫××缘、××喜酒等。粗略统计一下,有近20款之多。

泸州当兵的人酒厂董事长任克扬介绍,包括婚宴、满月酒、考学、升职等喜庆用酒愈来愈流行用红瓶的,红瓶因做工、材质等原因,成本比普通瓶稍高,不过,他们对于这个市场很看重,投入大量资金,一次研发推出多款红瓶装喜庆用酒。

婚庆用酒

选择其实也有讲究

参加婚宴俗称“喝喜酒”,这一叫法也凸显酒在婚宴中的地位,选择一款喜庆的婚庆用酒,会使新人的婚宴增光不少,如何选择一款适合自己的婚宴用酒呢?

红盖头酒省内总经销、长春黄马甲经营科田科长介绍,选择婚宴用酒考虑几点,一是产品质量要好,要选用知名品牌推出的喜庆用酒,这样的酒品质有;二是价位要适中,目前30~80元、100~180元是长春婚宴用酒的主流价位;三是酒本身要喜庆,现在市面上有许多红瓶、设计精美的酒供选择,这些专业婚宴用酒摆上婚宴,定会成为一大亮点。还有一些酒,有一定的喜庆吉祥寓意,也可以选择。一般每桌备两瓶酒比较适当,还要配一些红酒和饮料,以照顾女士和孩子。

福星人家酒

就是一个不错的选择,福星人家酒以“福”的吉庆形象定位,“家”的团圆温暖为主题,使福星人家逐步成为中国人节庆消费中必不可少的新民俗。福星人家作为酒的品牌,易记忆琅琅上口而且很直观地给人一种“喜庆”、“幸福”、“圆满”的感觉。加之这几年福星人家围绕“福文化”品牌定位,进行了一系列的营销传播,使福星人家已经在很大程度上成为了目标消费群对“幸福”“吉祥”“团圆”等情感体验的产品载体。

西餐中喝酒有讲究

在正式的西餐宴会里,酒水是主角,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水。

餐前酒,不言而喻,它是在开始正式用餐前饮用,或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下,人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。

佐餐酒,是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上选择佐餐酒,有一条重要的讲究不可不知,即“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们时,须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉,即牛肉、羊肉等,吃这类肉时,则应配以红葡萄酒。

餐后酒,最常见的餐后酒是利口酒,它又叫香甜酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒”美称的白兰地酒。

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