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酒企打假不妨集群作战
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目前各大中型酒企都有一支专业的打假队伍,整日奔忙,为企业和消费者保驾护航。

有这样一个真实的故事:某酒企接到一个执法部门的通知,业评:2014年或2015年白酒行业才会到谷!称有一消费者喝了该企业生产的酒中毒住院。企业立即派打假人员前往处理,并告知执法部门为假酒所系。

执法部门为求证,在桌子上摆了十几瓶同样的酒要求辨认,打假人员用眼睛一扫立即挑出一瓶酒并说“这瓶是假酒”,执法部门回答:“中毒者喝的就是这瓶酒”。

可见,企业用大量的人力、物力、财力打假确属必要,但不足之处在于:各企业都是孤军奋战,同猖獗的造假势头相比显得势单力薄;很多企业对自己的防伪措施说一半留一半,不利于各地的执法部门识别和打击假酒;很多企业只谈产品外观的识别真假方法,不讲酒的口感与风味特征,不利于广大消费者的鉴别。

因此,酒类打假宜从单兵作战转向集群作战、酒企同酒企之间在市场上要竞争但在打假上要合作,互通信息、互相帮助。

例如,造假茅台的不法分子也往往造假五粮液,生产的企业(或者是同一地区的酒企)可否组建一个打假的联盟,逐步从松散型向紧密型过渡。国家和地方的酒类行业协会应该在这方面做足文章,帮助企业不断提高打假的协作性、有效性。

同时,酒企要加强同执法部门的协作,向他们及时通报相关信息,更多的介绍产品的防伪措施与酒的风味特征;向消费者普及品酒知识,广泛宣传识别真假酒的方法,“技术瓶颈”, 增强消费者食品安全意识和预防应对风险的能力,把鉴别真假酒的照妖镜交给广大群众,让假酒的“幽灵”原形毕露。

酒企打假不妨集群作战
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文章名称:《酒企打假不妨集群作战
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